絕對的宴客菜——蜜汁叉燒

美食烘焙

絕對的宴客菜——蜜汁叉燒

絕對的宴客菜——蜜汁叉燒

這個菜在我家是絕對的宴客菜,儘管幾年來菜式不斷推陳出新,但仍然影響不了它在我家的地位,可想而知是多麼的美味了!

做這個菜選肉好重要的,太瘦的肉做出來是不好吃的,我用的這種豬肉我也不知道是什麼部位的肉,之前已經介紹過了,問過好幾個檔主講法都不一樣的,只是知道叫黃帝肉,做叉燒真是一流的哦!成品出來不幹不柴,又滑又甘香,一咬就斷的,口感超好啊!

大家看一下近照,好像肥牛一樣是有雪花的哦!

絕對的宴客菜——蜜汁叉燒

1、豬肉1斤,叉燒醬2大匙

2、豬肉調入叉燒醬,放冰箱醃3小時以上

3、豬肉放鍋內,加入叉燒醬,加水沒過豬肉面,小火煮40分鐘左右,收干汁,一定要收干汁,成品出來才會亮晶晶

絕對的宴客菜——蜜汁叉燒

絕對的宴客菜——蜜汁叉燒

是絕對的簡單又美味!再來張大特寫

絕對的宴客菜——蜜汁叉燒

(來源:美食廚房)

文章引用:www.epochtimes.com

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