蝦球拌黑荳芽

蝦球拌黑荳芽

原料:
蝦仁、黑荳芽、黑芝麻、紅果椒。

做法:
1、蝦仁在背上橫切一刀,加料酒、姜絲醃五分鐘備用;

2、黑荳芽把芽根摘掉,洗淨;

3、紅果椒切成細絲;

4、取一個小碗,加一匙香油、兩匙醬油、半匙白糖、一匙色拉油、一匙紅油、蒜蓉攪拌成涼拌醬備用;

5、燒開水,把摘好的黑荳芽放入水中煮兩分鐘,加少許油和鹽,撈出過涼的礦泉水,放在碗底,蝦仁也入到水裡煮成蝦球,撈出到黑荳芽上,倒入小碗中的涼拌醬和紅椒絲,拌均勻,最後撒上炒香的黑芝麻。

(來源:美食廚房)

文章引用:www.epochtimes.com

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