彩色小花盞

彩色小花盞

昨天,煲馬蹄紅蘿蔔竹蔗水的時候,多出來一些胡蘿蔔和馬蹄,就想到了這個顏色漂亮,營養爽口的素炒粒粒啦!炸幾片蝦片來做小碗,把炒好的粒粒裝起來,就像一個個的小花盞一樣。彩色小花盞。

原料:
蝦片9片、胡蘿蔔半個、馬蹄4個、青椒1個、南瓜1大塊。

做法:
1、胡蘿蔔、馬蹄、青椒、南瓜分別切粒;

彩色小花盞

2、鍋裡放油,燒至6成熱的時候(筷子插進油裡,筷子周圍起泡泡的程度吧),轉小火,放進蝦片炸至膨脹就撈起瀝干油份,備用;

彩色小花盞
2

3、依次放胡蘿蔔、馬蹄、南瓜爆炒2分鐘,加入2湯匙的水,中火煮熟;

彩色小花盞

彩色小花盞

4、放入青椒炒熟,放鹽、雞精調味;

彩色小花盞

彩色小花盞

5、把炒好的粒粒盛起,稍涼後再裝進蝦片中就可以啦!

彩色小花盞

(來源:美食廚房)

文章引用:www.epochtimes.com

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